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亚博国际平台棋牌45款精选家常面,体验面面俱到的美味

类别:行业动态   发布时间:2022-06-22   浏览:

45款精选家常面,体验面面俱到的美味

面条起源于中国,至今已经有4000多年的制作食用历史了,

面条,制作简单,食用方便,花样繁多,营养丰富;

既可以当作主食来食用,又可以当作快餐赶时间,

绝对是美胖美食之旅不可或缺的陪伴,

不仅如此,

每个地方都有自己独特的面条特色,

感觉吃完所有的面条,

如同走遍了这些地区呀!

简直是开口的功夫走遍世界~~

快来跟美胖一起享受面条的美味吧!

- - 今日推荐菜单 - -

1.【豆角焖面】2.炸酱面3.【重庆小面】

4.【茄汁螺旋意面】 5.【培根芝士焗意面】 6.【油泼扯面

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豆角焖面

图文 |悦悦玉食

原料:

鲜面条适量、四季豆适量、五花肉适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、卷心菜半个

做法:

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1、五花肉去皮,切薄片。

2、卷心菜半个洗净,切条。

3、四季豆去掉老筋,洗净,掰亚博国际平台棋牌成寸段。

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4、鲜面条抖散,冷水入锅,放入蒸锅蒸10分钟。

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5、锅烧热,倒油,倒入五花肉翻炒,炒至肉片变色打卷,加入适量料酒去腥。

6、倒入豆角,小火炒至豆角变色,颜色更绿了。

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7、倒入卷心菜,调入适量花椒粉,酱油,翻炒均匀。

8、加入适量水,水量没过菜1CM左右。

9、放入蒸好的面条,开小火焖。

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10、焖至水量减少,锅底还留有汤汁,将面条和菜搅拌均匀。用筷子和铲子配合更好操作。

小窍门:

汤汁不能收干,否则面条太干。 焖面时火不要开大,否则水分蒸发完了菜还没熟。

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炸酱面

图文 |狸小胖

原料:

猪肉末400g、豆瓣酱2大勺、面条8两、黄瓜1根、甜面酱3大勺、姜1块、蒜4瓣、糖3g、水小半碗、生菜一小把、葱3颗

做法:

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1、葱姜蒜准备好,洗干净,蒜剥皮待用

2、姜蒜切沫,葱切成葱花

3、锅内入油,放入肉沫翻炒,肉沫买的现成的

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4、加入姜蒜沫翻炒去腥

5、加入甜面酱

6、再加入两勺豆瓣酱炒匀

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7、加入小半碗水

8、收汁的时候加入白糖提鲜

9、最后加入葱花,翻炒后关火焖一下

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10、炒好的酱盛到碗里待用

11、黄瓜擦丝

12、面条买的现成的,我比较喜欢这种宽面

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13、烧一锅水,水开后下入一半面条

14、面条快熟的时候最后加入生菜过下水,生菜是家里现成的,也可以加小青菜菠菜随自己喜欢,也可以不加

15、面盛到碗里,生菜摆上面

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16、浇上炸酱和黄瓜丝

17、拌匀开吃。。

18、上班的时候最适合了,简单快速美味。。八两面条是两个人的量

小窍门:

炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」,那个步骤更详细

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简易重庆小面

图文 |温晓情

原料:

碱面200g、油菜适量、芝麻酱1勺、香油1勺、生抽2勺、麻油1勺、蒜泥1勺、盐3g、花生碎适量、陈醋半勺、猪油半勺、芽菜适量、葱花适量、辣椒油2勺

做法:

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1、锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜

2、油菜煮熟捞出,油菜熟的很快

3、面条煮至无白芯,捞出。我喜欢过一遍冷水,这样更劲道。

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4、将调料混合在一起。

5、面条放入调料碗中。

6、加入开水,当然高汤最好。我比较懒,就直接加水了

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7、加入油菜,撒上芽菜,撒上葱花即可。

8、好香😄

小窍门:

1、如果没有碱面可以用切面,但是不能用挂面。

2、我做的是一大碗的量,大家根据面和汤的多少自行按比例增减调料。

3、喜欢辣的可以自己增加辣椒

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【四川】茄汁螺旋意面

图文 |零零落落2011

原料:

螺旋意面150g、番茄鱼调料100g、洋葱0.5个、杏鲍菇0.5个、胡萝卜0.5个、植物油1勺、欧芹1g

做法:

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1、备好食材:螺旋意面,洋葱,杏鲍菇,胡萝卜;再备好番茄鱼调料;

2、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜洗净后分别切丁;

3、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

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4、放入洋葱炒香;

5、放入杏鲍菇,胡萝卜继续翻炒;

6、调入适量清水,番茄鱼调料;

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7、搅拌均匀;

8、大火烧开;

9、放入螺旋意面煮熟;

10、煮熟后,调入适量欧芹;

11、关火,起锅;

小窍门:

欧芹可不用放;

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培根芝士焗意面

图文 |安宝的虎妈

原料:

意大利面200g、意大利面酱(罗勒番茄风味)1包(罗勒番茄风味)、培根60g、橄榄油40g、马苏里拉芝士100g、盐适量、黑胡椒粉适量

做法:

1、准备好食材(忘了拍芝士了,哈哈);

2、锅内放入适量水和盐煮开;

3、放入意大利面煮十分钟;

4、捞出用冷水冲凉后沥干;

5、热锅倒入橄榄油加热;

6、倒入培根和酷克壹佰意大利面酱翻炒熟;

7、倒入意大利面、食盐翻炒均匀;

8、加入适量黑胡椒粉,一起翻炒均匀;

9、解冻好的马苏里拉芝士刨成丝;

10、烤碗内放半碗意面;

11、放入适量芝士;

12、再放满意面,表面放适量芝士;

13、放进预热好的烤箱内,200度中层上下火12分钟即可;

14、成品。

小窍门:

1、煮意面的时候要时不时的搅拌一下已避免粘锅;

2、每台烤箱性能不一样,这里的温度和时间仅供参考。

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油泼扯面

图文 |尖角小荷

原料:

十三香适量、扯面500g、五香粉适量、干红辣椒粉适量、食用油适量、野青蒜少许、野香菜1把、米醋适量、小葱少许、生抽适量

做法:

1、野香菜、野青蒜、小葱洗净沥干水分

2、野青蒜、小葱切成小粒

3、野香菜放入开水中焯一下捞出于凉开水中漂凉后沥干水分

4、超市买的现成的扯面

5、水烧开,扯面抻长一分为二下入锅中

6、全部下入

7、煮至扯面漂起来熟透为止

8、碗底放入米醋、生抽、小葱粒

9、捞入扯面

10、碗边码上焯水的野香菜、野青蒜粒,中间放入干红辣椒粉、五香粉、十三香

11、小锅倒油烧沸

12、泼在辣椒粉上

13、一碗又香又辣又酸的油泼扯面,配上野香菜、野青蒜粒味道超赞

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这些精美可口的面你都学会了吗?

还在担心不知道吃什么,选择困难症吗?

美胖还有更多家常面的做法哦,

保证360度无死角的让你感受到面的美味呀~~~

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